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钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!

2020-03-02 00:19:59

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图1)

这款“钻石紫薯丸子”不仅颜值高,口感也相当的不错,表面q弹,内心绵密细腻,一口下去两层滋味,简单纯粹又小清新的口感,作为“紫薯控”的我,心都要融化啦,完美!紫薯低脂低热量,特别适合爱吃甜品又怕胖的小可爱们哟!说了这么多,口水快流下来啦,吃货们Lets go!一起动手制作吧!

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图2)

钻石紫薯丸子

食材:

紫薯泥:300g

炼乳:15g

细砂糖: 15g

小西米:适量

清水:适量

制作步骤:

1、紫薯洗净去皮切块,盖保鲜膜蒸熟。

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图3)

2、趁热将紫薯装入保鲜袋,用擀面杖压成紫薯泥。

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图4)

2020秋霞网伦理片新网3、加入炼乳、糖,与紫薯泥拌匀。

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图5)

4、紫薯泥分成15g左右一个的剂子,搓圆成紫薯球备用。

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图6)

5、西米加入适量水(不用搅拌)取一个紫薯球,表面略打湿,用手攥住一小把打湿的西米,粘在紫薯球表面,依次将紫薯球表面裹一层西米,不要太厚。

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图7)

2020秋霞网伦理片新网6、裹好西米的紫薯丸子表面略打湿,放入垫有油纸的容器内,大火上汽以后蒸30分钟,焖10分钟,至表面的西米完全透明。

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2020秋霞网伦理片新网1、裹西米的步骤需要给一点耐心,可以将紫薯球表面略打湿,用打湿西米粘在紫薯球表面,西米如果太干,就容易粘不住会掉。手边可以准备一小碗水,手随时蘸一蘸水。

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2020秋霞网伦理片新网2、蒸的时间和裹西米的量有关,裹的越厚需要的时间越长,如果西米一直无法透明,可以少量多次往丸子上浇开水,直至透明为止。

2020秋霞网伦理片新网3、西米蒸熟会变粘,所以必须在容器内垫上油纸等防粘,并且每个紫薯丸子之间留一些空隙,方便取出。

钻石紫薯丸子: 美味又低脂, 晶莹剔透颜值高, 健康美味轻松做!(图10)

4、西米包的时候才倒水,不用搅拌,干了可以加水。每次放少量的西米,适量的水,不用一次泡太多,否则西米容易散。

5、我用的是小西米,大西米需要增加蒸的时间。

2020秋霞网伦理片新网6、西米煮熟就会呈现晶莹剔透的状态,非常美有没有?口感非常赞哟!

7、建议当天食用完,口感最佳。如果当天没有使用完,可以放保鲜盒冷藏,第二天表面会变干略硬,表面撒上水,大火上汽后蒸15分钟可恢复柔软。

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